我國是世界上的養(yǎng)豬大國，豬肉在城鄉(xiāng)居民肉類消費(fèi)中占有很大比重。但我們的飼養(yǎng)水平與發(fā)達(dá)國家相比還有很大差距，加之我國農(nóng)村分散的養(yǎng)殖模式又在很大程度上限制了一些新技術(shù)的應(yīng)用�？傮w看亟須解決以下問題：
1.改“吊架子”飼喂法為前敞后控式飼喂法 “吊架子”飼喂法是指在仔豬期加強(qiáng)營養(yǎng)，到架子豬時(shí)控制，后期加強(qiáng)能量飼料的供應(yīng)，使豬在短期內(nèi)沉積大量的脂肪。這種飼喂方法增重慢，胴體瘦肉率低，是過去生產(chǎn)脂肪型豬時(shí)所采用的方法。而前敞后控式飼喂法是在肥育前期供給充足的養(yǎng)分，達(dá)到搭好“架子”的目的;在肥育后期，主要控制高能量、高脂肪的飼料供給，從而使肉豬品質(zhì)明顯提高。
2.改粗料喂養(yǎng)為精料為主、改水喂為干濕喂 過去農(nóng)家往往因地制宜，有什么給豬喂什么，尤其是用泔水、剩飯、菜等喂豬，這樣成本雖低，但不能滿足豬生長的營養(yǎng)需要，增重緩慢，出欄率極低，有些地方甚至一年只能出欄一次，經(jīng)濟(jì)效益低。以精料為主，輔以青綠飼料的飼喂方法，能顯著提高全年的出欄率。盡管飼料成本升高，但總體收入?yún)s較前者高。此外，用生活泔水喂豬也易感染各種疾病，無形中提高了養(yǎng)豬成本，增加了風(fēng)險(xiǎn)。
稀料喂豬的缺點(diǎn)不僅在于費(fèi)工費(fèi)時(shí)，且會減少豬消化液分泌，降低酶活性和飼料利用率，影響飼喂效果。實(shí)踐證明，料水比1：0.5—2，飼料含水量在60%—70%以內(nèi)效果較好。
3.改喂熟料為生料、改喂粉料為顆粒飼料 谷實(shí)類飼料煮后會破壞維生素，引起蛋白質(zhì)變性，降低氨基酸利用率，與生喂相比，可降低10%。青綠飼料熟喂不但會破壞維生素，處理不當(dāng)還會造成亞硝酸鹽中毒。但豆科籽實(shí)、馬鈴薯等應(yīng)煮熟飼喂，以破壞其所含毒素。另外，熟喂還浪費(fèi)燃料，加大了人力、物力的投入。
粉狀飼料在飼喂時(shí)易形成粉塵，增加豬呼吸道感染的概率，此外豬在采食小麥、玉米等粉狀料時(shí)也易有“黏嘴”的感覺，造成適口性降低，影響生長。顆粒料在增重和飼料轉(zhuǎn)化率等方面都明顯優(yōu)于粉料，研究證明，顆粒料可使豬每公斤增重減少飼料消耗0.2公斤。
4.去勢和出欄 國外豬種和本地豬雜交育成的瘦肉型豬性成熟晚，一般飼養(yǎng)到5—6月齡(體重90—100公斤)在性成熟前即可上市，所以一般不要去勢。國內(nèi)豬種性成熟早，肉豬生長期長，正常公母豬都應(yīng)去勢。去勢時(shí)間農(nóng)家一般在3月齡后進(jìn)行，此時(shí)豬體大，不易保定，術(shù)后易出血和感染，不利于日后肥育。現(xiàn)在多于35日齡左右、體重5—7公斤時(shí)進(jìn)行。但近年來大型豬場也有在仔豬7日齡左右去勢的，此法有利于術(shù)后恢復(fù)。
適時(shí)出欄可發(fā)揮養(yǎng)豬最佳經(jīng)濟(jì)效益，三元雜交豬體重在110公斤以后，日增重明顯降低，料肉比升高。因此適宜出欄時(shí)間為95—110公斤。 | 
