4月16日，全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測工作研討交流會在湖南省長沙市召開。會議全面總結(jié)2014年奶業(yè)生產(chǎn)和生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作，分析當(dāng)前奶業(yè)面臨的形勢和任務(wù)，研究推動奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級的措施，部署2015年重點工作。
會議指出，2014年，全國奶業(yè)總體保持穩(wěn)定，產(chǎn)量增加，生鮮乳質(zhì)量安全穩(wěn)中向好，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級加快。全國牛奶產(chǎn)量3725萬噸，同比增長5.5%；奶牛單產(chǎn)不斷提高，荷斯坦奶牛單產(chǎn)達(dá)到6噸；奶牛規(guī)模養(yǎng)殖加快推進，100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到45%，比上年提高3個百分點。2014年農(nóng)業(yè)部組織抽檢生鮮乳樣品2.6萬批次，三聚氰胺等檢測值全部合格，沒有發(fā)生重大質(zhì)量安全事件。
會議強調(diào)，當(dāng)前農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展面臨著調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式的重大任務(wù)，奶業(yè)發(fā)展面臨著國內(nèi)外市場競爭加劇的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，加快我國奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級刻不容緩。從長遠(yuǎn)看，加快奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，要調(diào)整發(fā)展目標(biāo)，從注重數(shù)量增長向數(shù)量與質(zhì)量效益并重轉(zhuǎn)變；要調(diào)整奶業(yè)生產(chǎn)布局和品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展南方新興產(chǎn)區(qū)，積極發(fā)展西門塔爾等乳肉兼用型品種，發(fā)展巴氏奶、酸奶等本土優(yōu)勢產(chǎn)品；要轉(zhuǎn)變奶牛養(yǎng)殖方式，推行種養(yǎng)結(jié)合、為養(yǎng)而種的生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式；要創(chuàng)新奶業(yè)發(fā)展體制機制，鼓勵企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條前伸后延，探索種養(yǎng)加一體化發(fā)展路徑；要培育奶業(yè)新型經(jīng)營主體，以家庭牧場、合作社、規(guī)模場等為重點，培養(yǎng)一大批建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)的新型奶農(nóng)；要轉(zhuǎn)變宣傳工作方式，從被動應(yīng)對媒體向主動宣傳報道轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)科學(xué)消費，提振消費信心。
會議要求，2015年各級奶業(yè)主管部門要按照“穩(wěn)產(chǎn)增收調(diào)結(jié)構(gòu)，提質(zhì)增效轉(zhuǎn)方式，嚴(yán)格監(jiān)管保安全，推動解決賣奶難”的思路，重點抓好五方面工作：一是加強生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管；二是加快奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展；三是大力實施振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動；四是加大培訓(xùn)力度；五是加強宣傳引導(dǎo)。會議特別強調(diào)，針對當(dāng)前“賣奶難”問題，各地要積極協(xié)調(diào)乳品企業(yè)保證收購，善待奶農(nóng)，推動出臺穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)的相關(guān)政策措施。
會上，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)檢中心和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家，分別對國內(nèi)外奶業(yè)最新科技進展、全國生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測情況以及生鮮乳收購站管理系統(tǒng)運行等進行了介紹；河北、山東、寧夏三個省交流了奶業(yè)生產(chǎn)、生鮮乳質(zhì)量監(jiān)管和發(fā)展苜蓿的做法經(jīng)驗。 | 
