收羊的名義到山羊養(yǎng)殖區(qū)進(jìn)行采訪，當(dāng)?shù)匮蜇溩颖希貉蛉鈨r(jià)格雖然高，但如果實(shí)實(shí)在在做生意根本不賺錢(qián)，因此做火鍋的大多會(huì)要求羊販子往肉里注水，一般20斤羊肉里能灌進(jìn)5斤水。散養(yǎng)山羊一天才漲二兩肉，為讓羊長(zhǎng)得快就要喂“藥”，一天能長(zhǎng)四五兩，還光長(zhǎng)瘦肉。
養(yǎng)羊戶只有以前的1/5
近日，記者以準(zhǔn)備開(kāi)羊湯館到養(yǎng)殖區(qū)收羊的名義到東港區(qū)三莊鎮(zhèn)上、下卜落崮和小卜落崮等村進(jìn)行暗訪。在小卜落崮村，記者見(jiàn)到正在門(mén)前殺羊的羊販子張先生。
“現(xiàn)在收羊不好收啊，養(yǎng)得越來(lái)越少了，有時(shí)候根本收不上來(lái)�！睆埾壬嬖V記者，“現(xiàn)在一天收個(gè)三五頭還能保證，再多了就不好說(shuō)了。”小卜落崮四面都是山，以前就有養(yǎng)羊的傳統(tǒng)，幾乎家家養(yǎng)羊，但現(xiàn)在越來(lái)越少，還有不到100頭母羊�！笆栈钛颥F(xiàn)在一般是十一二塊錢(qián)一斤，好點(diǎn)的羊收到1２塊錢(qián)一斤。去年是１５塊錢(qián)，現(xiàn)在，養(yǎng)羊的卻越來(lái)越少了。養(yǎng)一頭母羊連產(chǎn)仔，一年也就賺1000來(lái)塊錢(qián)，這還要全年羊都不生病。散戶養(yǎng)十頭母羊就非常不容易了，一年才賺10000來(lái)塊錢(qián)，還不如出去打工，所以養(yǎng)羊的是越來(lái)越少�，F(xiàn)在的存欄量還沒(méi)有五六年前的1/5�！�
可根據(jù)買(mǎi)家要求灌水
記者在村里走訪了幾家養(yǎng)殖戶，規(guī)模都不大，一般都是七八只母羊。聽(tīng)說(shuō)記者要開(kāi)羊湯館，都直搖頭。“現(xiàn)在羊湯館太難做了，正常賣(mài)賺不著錢(qián)�！币幻B(yǎng)殖戶說(shuō)，他以前開(kāi)過(guò)羊湯館，后來(lái)經(jīng)營(yíng)不下去了，一斤熟羊肉45元都不賺錢(qián)，后來(lái)關(guān)門(mén)大吉了。為了維持生意，很多羊湯館都在秤上做手腳，一斤羊肉給8兩很常見(jiàn)。
“羊湯館都開(kāi)不下去了，但是火鍋店的生意還可以。因?yàn)檠蛉饩砩峡梢宰鳇c(diǎn)手腳�！睆埾壬f(shuō)，羊肉卷最大的秘密還是注水，殺完羊之后順手給羊注水現(xiàn)在已經(jīng)成了公開(kāi)的秘密�！跋襁@頭60斤的羊，能出20來(lái)斤生肉，能注進(jìn)去5斤水。我們一般都是根據(jù)客戶的要求，往里注水。”張先生說(shuō)，一斤純羊肉35元，加進(jìn)去5斤水，就能多賺175元錢(qián)。據(jù)介紹，火鍋店一般都是買(mǎi)純羊肉，屠宰的時(shí)候都要求往血管里注水�！澳没厝ブ笥帽湟粌�，就切成羊肉卷，既好切，又好看，還充分量�！�
吃了“藥”，羊才長(zhǎng)肉
據(jù)張先生介紹，現(xiàn)在按照傳統(tǒng)方式放養(yǎng)的羊雖然肉質(zhì)鮮美，但長(zhǎng)得特別慢�！疤幱谏L(zhǎng)期的羊羔一天下來(lái)最多長(zhǎng)二兩肉，一個(gè)月下來(lái)也就長(zhǎng)五斤肉。這樣算下來(lái)一只羊要養(yǎng)三四個(gè)月才能賣(mài)�！睆埾壬f(shuō)，“如果羊再生病，那長(zhǎng)的會(huì)更慢。我圈里就有一只羊，生了病一個(gè)月長(zhǎng)了還不到兩斤�！�
“有朋友給我推薦一種藥，喂了以后只長(zhǎng)瘦肉，一天能長(zhǎng)五六兩肉。但肉吃起來(lái)要比放養(yǎng)的差得多，并且可以檢驗(yàn)出來(lái)。我覺(jué)得這種昧良心的藥不能用，所以一口拒絕了。”張先生說(shuō)，類(lèi)似瘦肉精一類(lèi)的藥品也被一些不良養(yǎng)殖戶用在了羊身上，不但長(zhǎng)得快還只長(zhǎng)瘦肉。這種“藥”大部分被用在大規(guī)模圈養(yǎng)的羊身上，像村里老漢一個(gè)人養(yǎng)個(gè)三四只母羊不可能去喂這種“藥”�！斑@種‘藥’喂上后，羊根本不是正常生長(zhǎng)，人吃了對(duì)身體肯定沒(méi)啥好處�！�
