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原料信息
供應(yīng)主題： 水解大豆氨基酸粉
產(chǎn)地： 四川
標(biāo)準(zhǔn)： 89
規(guī)格： 20 kg/袋
價(jià)格： 22000元/噸
供貸單位：
產(chǎn)品介紹： 調(diào)味料、雞精、蠔油等氨基酸的補(bǔ)充劑——水解植物蛋白粉 1、成都螯合生物技術(shù)生產(chǎn)的水解植物蛋白粉是以大豆蛋白為原料，將蛋白質(zhì)分解為18種游離氨基酸及部份小肽，再經(jīng)過(guò)脫臭、脫色、除重屬等后，經(jīng)噴霧干燥加工而成。 2、本產(chǎn)品具有調(diào)味料特有的香味，廣泛應(yīng)用于雞精、各種湯料、醬類調(diào)味品、方便面調(diào)味包、肉食制品、面包烘焙食品、家庭調(diào)料、速凍食品等�？裳a(bǔ)充氨基酸，提高營(yíng)養(yǎng)成份，且能起到增加鮮度、改善口感，掩蓋異味的作用，還可以降低味精、I+G的使用量，提高產(chǎn)品檔次，降低成本。 3、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： （以實(shí)測(cè)為準(zhǔn)） (單位：%)：類白色或淡黃色粉末 總 氮 ≥5.8%，氨基態(tài)氮≥5.0%，PH值：5.5-6.2 富含18種氨基酸及多肽，其中谷氨酸含量高達(dá)16%。 Pb ≤1ppm 、As≤1ppm、Cd≤0.1pm 細(xì)菌菌落總數(shù)：小于100cfu/g，大腸菌群：小于30MPN/100g 沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌：未檢出 4、建議添加量為： 鳮精： 2-15% 調(diào)味料、調(diào)味包、方便面調(diào)味包、各種湯料：1~10% 各種湯料、醬油等：1~20% 肉食制品、面包烘焙食品、家庭調(diào)料、速凍食品： 0.5~5%
發(fā)布時(shí)間： 2010/3/29 14:58:00
聯(lián)系方式
單位名稱： 成都螯合生物技術(shù)有限公司
聯(lián)系電話： 028-80788170
傳    真： 028-87563946
聯(lián)系手機(jī)： 13688126413
聯(lián) 系 人： 孫波
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