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原料信息
供應(yīng)主題： 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
產(chǎn)地： 珠海
標(biāo)準(zhǔn)： .
規(guī)格： 100U/G
價(jià)格： 11
供貸單位：
產(chǎn)品介紹： 谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶 中文名稱: 轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶 CAS 號(hào): 80146-85-6 分子式: C27H44O3H2O 酶活：100U/G 包裝：1kg鋁箔袋 性狀：白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒， 或?yàn)槌蚊鞯牡S至深褐色液體。溶于水，不 溶于乙醇，有吸濕性。 用途：酶制劑。蛋白質(zhì)改性劑，穩(wěn)定劑，凝 固劑。催化蛋白質(zhì)形成凝膠，賦予食品更好 的可塑性和凝膠性。廣泛用于面食、肉食品 加工、植物蛋白和水產(chǎn)品加工，提高含蛋白 質(zhì)食品的持水能力和彈性，以克服筋力差的 缺點(diǎn)。 聯(lián)系人：黃小姐 電話：0756-8800225 手機(jī)：18928062993 傳真：0756-8800230 QQ號(hào)：1581209023
發(fā)布時(shí)間： 2011/9/21 16:04:00
聯(lián)系方式
單位名稱： 廣東珠海遠(yuǎn)城《集團(tuán)》醫(yī)藥化工有限公司
聯(lián)系電話： 0756-8800225
傳    真： 0756-8800225
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聯(lián) 系 人： 黃
網(wǎng)    址： http://www.chem06.com
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