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原料信息
供應(yīng)主題： 果膠酶
產(chǎn)地： 湖北
標準： 中國藥典
規(guī)格： 醫(yī)藥級
價格： 10
供貸單位：
產(chǎn)品介紹： 果膠酶 英文別名: Ultrazym 英文名稱：Pectinase CAS 編號：9032-75-1 包裝規(guī)格：25kg紙板桶 酶活 u/g(ml):10000-50000u/g固體,1000-4000u/g液體 物化性質(zhì)：淺黃色粉末或棕褐色液體。易溶于水，不溶于乙醇�？蓪z質(zhì)起分解作用，生成甲醇和果膠酸，并進一步分解生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸。最適作用溫度45～50℃，最適pH值為3.0～6.0。鐵、銅、鋅離子對其活性有明顯抑制作用。用途：用于果酒、果汁、天然香料或色素提取的分離和澄清，做果醬用的柑橘類、果皮湯料、植物原料等為生產(chǎn)原料的行業(yè)，通過果膠酶的作用，降解果膠質(zhì)，消除營養(yǎng)因子的影響，因此在飼料上應(yīng)用可提高原料的利用率。
發(fā)布時間： 2011/9/3 10:45:00
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單位名稱： 湖北健源化工原料有限公司
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