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原料信息
供應(yīng)主題： 真菌α -淀粉酶
產(chǎn)地： 湖北海泊元
標(biāo)準(zhǔn)： CP
規(guī)格： 25公斤
價格： 5
供貸單位：
產(chǎn)品介紹： 真菌α -淀粉酶 真菌α - 淀粉酶可以迅速水解淀粉分子鏈中的α -1.4 葡萄糖苷鍵。本產(chǎn)品酶活高，穩(wěn)定性好，使用量小，功效更加顯著；有效提高各種面粉品質(zhì)，適用于面包、饅頭，是食品安全的新型替代添加劑。 特點 ：突增大面包的體積，面包組織細膩、氣孔均勻且口感良好；改善饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)，增加內(nèi)部組織柔軟度，口感純正，促進饅頭的耐醒發(fā)性能和復(fù)蒸性能。 用量：饅頭粉最佳添加量2－5ppm（0.2－0.5克/100公斤面粉），面包粉5-15ppm（0.5－15克/100公斤面粉），具體用量可隨面粉品質(zhì)和加工工藝的不同調(diào)節(jié)。 包裝：1000g/包 25kg/30kg每桶 也可根據(jù)用戶要求進行包裝 本產(chǎn)品在運輸、貯存過程中應(yīng)避光、低溫、干燥、通風(fēng)。本產(chǎn)品原封裝在陰涼、干燥環(huán)境下保質(zhì)期為25℃以下為18個月
發(fā)布時間： 2013/1/7 10:42:00
聯(lián)系方式
單位名稱： 湖北海泊元化工有限公司
聯(lián)系電話： 027-87293957
傳    真： 027-87293986
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