a) 本機接通電源后，旋動電壓調(diào)節(jié)開關(guān)、同時觀察上面刀片的紅熱情況，一般刀溫調(diào)到微紅至桔紅程度，具體應按雞只大小實際確定。
b) 待動刀發(fā)紅后，立即開動電機及風扇啟動船形開關(guān)。
c) 根據(jù)雞只的大小、選好微動刀孔徑，然后左手提穩(wěn)雞的雙腳、右手拇指壓雞后腦，食指按喉部。按著把雞喙伸進刀孔，動刀落下后，應停2-3秒止血。
d) 發(fā)現(xiàn)刀片熱而不紅，先查刀片固定螺絲是否旋緊，再查刀片氧化皮的情況，氧化皮過厚需拆下動刀片，用細砂布清除氧化皮。
e)本機三芯電源線，規(guī)定的一芯應接地，以保證用電安全。
f) 使用完畢，應拔下電源插頭，關(guān)閉開關(guān)，整機待冷卻后用塑料袋套好，以防積塵，受潮。
g)本機鏈桿活動機構(gòu)，應定期添加潤滑油。
